1973 wurde Sorma von einem Mann, Nevio Lotti, gegründet, der Muttergesellschaft der heutigen großen Sorma-Gruppe. Der Antrieb und die anfängliche Stärke gehen auf die Erfindung der ersten Kippmaschinen für Behälter und der ersten Maschinen zum Schneiden von Körbchen zurück, mit denen der Reichtum an Steinobst in der Romagna aufgewertet wurde. Die mit diesen revolutionären Ideen erzielten Einnahmen ermöglichten es ihm, weiter in Forschung und Entwicklung zu investieren, bis er das weltweit einzige Unternehmen war, das in der Lage war, alle für die Nachernteverarbeitung von Obst- und Gemüseprodukten erforderlichen Maschinen zu bauen.