Ceratrici
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Mele e agrumi, ma anche altri prodotti, in particolare quelli destinati ai mercati d’oltremare, vengono spesso trattati con cera alimentare. ll nuovo strato protettivo, semipermeabile ai gas, rallenta il processo di maturazione, aumentando dunque la durata del prodotto trattato, e ne diminuisce la perdita di peso fisiologica. I frutti mantengono la componente croccante e succosa tipica del frutto appena colto e hanno un aspetto migliore grazie alla brillantezza conferita dalla cera.
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CER-T410