I banchi di riempimento manuale rappresentano il metodo più utilizzato per riempire le cassette. Grazie all'elevata flessibilità e precisione degli operatori le cassette possono essere alveolate, impaccate o alla rinfusa. Il prodotto a seconda della sua delicatezza; dimensione (piccola, media e grande) e metodologia di lavorazione (con o senza alveoli) esige banchi differenti; per questi motivi, ciascuno di essi è sempre personalizzato e costruito su misura.